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 pommes en pâte à sel

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charlotte m.
Timide
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Nombre de messages : 367
Date d'inscription : 02/08/2007

MessageSujet: pommes en pâte à sel   Jeu 27 Sep - 9:42

suite à un post sur Claudine voilà les pommes que nous avons réalisé ce matin



par la suite nous avons dégusté des chips aux pommes! (PS: les ptits n'ont pas beaucoup aimé! en fait, c'est pas fameux! )



Pour celles intéressées:

Pâte à sel étincelante :

1 tasse de fécule de maïs
environ 1 ½ tasses d’eau froide
2 tasses de gros sel (le sel fin peut être utilisé)
1 tasse d’eau

Délayer la fécule de maïs avec 1 ½ tasses d’eau froide jusqu’à consistance d’une sauce épaisse. Faire bouillir le sel dans 1 tasse d’eau. Ajouter le mélange de fécule de maïs au mélange bouillant d’eau salée, en brassant continuellement pour éviter de faire des grumeaux. Cuire jusqu’à ce que le mélange forme une grosse masse. Transférer sur du papier ciré et laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique. Le produit fini peut être séché au four à 250 degrés Fahrenheit pendant 1 heure, ou bien séché à l’air libre.


chips de pommes
1. trancher finement les pommes entières;
2. déposer à plat sur une tôle non-adhésive;
3. laisser sécher au four 15-20 minutes à 100° C. (200° F.); retirer - c'est aussi simple que çà.
4. On peut, si on le désire, les saler, les aromatiser en les saupoudrant de cannelle selon le goût ou leur utilisation.
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mabel
Admin
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Nombre de messages : 17133
Date d'inscription : 08/12/2006

MessageSujet: Re: pommes en pâte à sel   Jeu 27 Sep - 12:52

Ils s'en vend des tout fait...
C'est pas très bon non plus
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clairelaf
Le clavier, c'est mon best!
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Nombre de messages : 12862
Age : 58
Localisation : Mont-Laurier
Date d'inscription : 08/12/2006

MessageSujet: Re: pommes en pâte à sel   Jeu 27 Sep - 22:11

J'aime ça, moi, des pommes séchées
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MessageSujet: Re: pommes en pâte à sel   

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pommes en pâte à sel
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