pommes en pâte à sel

Timide Inscrit le : 02 Aoû 2007 Messages : 367

suite à un post sur Claudine voilà les pommes que nous avons réalisé ce matin

par la suite nous avons dégusté des chips aux pommes! (PS: les ptits n'ont pas beaucoup aimé! en fait, c'est pas fameux!

)

Pour celles intéressées:

Pâte à sel étincelante :

1 tasse de fécule de maïs
environ 1 ½ tasses d’eau froide
2 tasses de gros sel (le sel fin peut être utilisé)
1 tasse d’eau

Délayer la fécule de maïs avec 1 ½ tasses d’eau froide jusqu’à consistance d’une sauce épaisse. Faire bouillir le sel dans 1 tasse d’eau. Ajouter le mélange de fécule de maïs au mélange bouillant d’eau salée, en brassant continuellement pour éviter de faire des grumeaux. Cuire jusqu’à ce que le mélange forme une grosse masse. Transférer sur du papier ciré et laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique. Le produit fini peut être séché au four à 250 degrés Fahrenheit pendant 1 heure, ou bien séché à l’air libre.

chips de pommes
1. trancher finement les pommes entières;
2. déposer à plat sur une tôle non-adhésive;
3. laisser sécher au four 15-20 minutes à 100° C. (200° F.); retirer - c'est aussi simple que çà.
4. On peut, si on le désire, les saler, les aromatiser en les saupoudrant de cannelle selon le goût ou leur utilisation.

Admin Inscrit le : 08 Déc 2006 Messages : 8381

Ils s'en vend des tout fait...

C'est pas très bon non plus

J'aime ça, moi, des pommes séchées